みなさんお久しぶりです。
いや~色んな予定が連なり更新できてませんでした、メンゴメンゴ・・・
とりあえず親が不在で一人ぼっちにした不機嫌な家族に手料理を振る舞いご機嫌取り。
昨日の献立はコレ
サラダ オムライス 茶碗蒸し
茶碗蒸し?と思った方もいるかも知れません
しょうがないんです、レトルトの茶碗蒸しの賞味期限が昨日だったので。
オムライスは今回で2度目、作り方はコレ↓
誰でも出来そうなオムライス鶏肉 → 1パック(一番安いのを賞味期限ギリギリセール中の物)
たまねぎ → 半分に切った残り物
ミックスベジタブル → 適量
バター → 油がわりで適当
卵 → 1人2個
味つき塩コショウ → 適量
米 → 食べたい分だけ
ケチャップ → 大体米の1割程度
1、フライパンに油代わりのバターを溶かします。
2、小指の先大に切った鶏肉をいれ1分くらい炒める。この時味付けに好みの分量だけ塩コショウします
3、たまねぎのみじん切りをフライパンに入れる、たまねぎが透明になるまで炒める、大体1分?
4、ミックスベジタブルを冷凍なままフライパンへ投入、これまた1分くらい炒める。多分
5、ご飯を入れる前にケチャップを米の量の1割ぐらい入れます。
6、ご飯を食べたい分だけ1分ほど蒸気を飛ばすために放置したものを投入。
7、塩コショウをした後にケチャップが全体になじむように炒める、自分が美味そうだと思ったらこれでチキンライス完成。
次は卵です。
8、フライパンに油をひき、十分に熱します。
9、卵は白身と黄身を別け、白身の部分だけをあわ立てるとめちゃくちゃ泡立ちます。
10、ブクブクになった白身に黄身と塩を少々入れまた混ぜます。
11、フライパンに溶き卵を入れたら火を最弱にしてかき回す。
12、余熱で焦げずに固まってきます
13、かき混ぜて穴が開きそれを卵で閉じれるくらいまで半熟にして完成。
14、あとは祈りながらチキンライスの上に投下。ケチャップを好みでかけてこれでオムライス完成です。
どうでしょうか、チャーハンの素でチャーハン作れて卵料理作れる人なら簡単に作れます。
今回は味は成功、形は失敗でした、半熟卵をトッピングするの難しいです、いつか包んでみたい。
後は3日分くらい放置されたキッチンを一通り片付けしてネットして終了。
どうも俺の外泊中心配だったのは家族だけではありませんでした
それはネットでは書けないので省略。(怖くてネットではネタにできない
旅の思い出はまた後日!